Prehrambena Industrija - Hrvatska

Raste proizvodnja kozjeg i ovčjeg mlijeka - krava sve manje

Polovinu potreba za kravljim mlijekom pokrivamo uvozom. Zbog niske otkupne cijene ova nam proizvodnja i dalje pada. No raste ona kozjeg i ovčjeg - otkup je siguran, a cijena dobra. Pa mnogi od kravljeg mlijeka odustaju i farme orijentiraju na isplativiju proizvodnju.

Jedna od njih je i obitelj Topalović koja je odustala od farme muznih krava i odlučila uzgajati sanske koze. Nisu, kažu, požalili. Koze daju mlijeko vrhunske kakvoće - na godinu i do 50 tisuća litara - po prosječnoj cijeni od 4,86 kn. Vrijeme je jarenja. Ženskim će pomlatkom širiti stado i graditi novu staju. Nadaju se europskim potporama iz mjere Ruralnog razvoja za mlade poljoprivrednike. Tu mogu povući nepovratnih 50 tisuća eura.

No obitelj Golek za ovaj natječaj nema uvjete. Ipak, nisu obeshrabreni. Ovčje mlijeko koje proizvedu s lakoćom prodaju -  a cijena mu je, ovisno o rezultatima analize, od 7 do 9 kuna. No muči ih zemlja koje nemaju dovoljno, a zakupili su je veliki proizvođači. Snalaze se i iznajmljuju od privatnika, no to je skupo i nesigurno. Ipak, ne posustaju.

U Hrvatskoj je danas više od 750 tisuća ovaca i koza na čak 23 tisuće gospodarstava. Samo lani broj im je porastao desetak posto.